Keystone logo
© photo courtesy of Swiss Education Group
Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

pengantar

Gairah Untuk Makanan, Karir Untuk Hidup

Kami dianggap sebagai sekolah kuliner terbaik Swiss dan salah satu yang terbaik di dunia berkat kurikulum komprehensif kami yang memadukan pendidikan seni kuliner terbaik dengan teori bisnis praktis. Kembangkan bakat Anda, kembangkan rasa ingin tahu Anda, dan bangun fondasi yang kuat untuk sukses di dunia seni kuliner.

Tentang

Di Culinary Arts Academy Switzerland , Anda tidak hanya mendapatkan pendidikan kelas dunia – Anda juga mendapatkan kualifikasi untuk mendukungnya. Kursus kami dijalankan dalam kemitraan dengan mitra akademik dan industri, yang berarti Anda akan menyelesaikan pendidikan Anda dengan diploma yang sangat dihormati dan diakui secara profesional di dapur mana pun di seluruh dunia.

Instruktur kelas dunia kami telah bekerja di restoran berbintang Michelin dan bahkan memasak untuk royalti. Kurikulum kami dipengaruhi dan disampaikan oleh yang terbaik, untuk memberikan keahlian, inspirasi, dan dukungan sepanjang perjalanan kuliner Anda. Kelas master langsung dengan ikon industri memungkinkan Anda merasakan pengalaman bekerja berdampingan dengan legenda dunia kuliner – memperoleh pengetahuan orang dalam yang berharga dalam prosesnya.

Keberlanjutan: Memimpin dengan Contoh

Anggota Bangga dari Green Globe

Misi kami sebagai institusi pendidikan tinggi adalah membentuk generasi masa depan dan memimpin dengan memberi contoh. Keberlanjutan sangat penting untuk masa depan perhotelan, dan kami bangga menjadi anggota resmi Green Globe, standar tertinggi untuk keberlanjutan di seluruh dunia. César Ritz Colleges Switzerland (kampus Le Bouveret) menjadi anggota bersertifikat Green Globe pada tahun 2021. Dengan pengakuan ini, kami bertujuan untuk memberikan pendidikan kelas dunia di bidang perhotelan dan bisnis, sambil mengelola dampak kami terhadap lingkungan dan mengajari siswa kami praktik keberlanjutan terbaik yang dapat mereka bawa ke dalam karir masa depan mereka.

Kami berkomitmen untuk

Manajemen Berkelanjutan

Kami berkomitmen untuk mengembangkan prosedur standar untuk:

  • Pastikan pengembangan staf melalui pelatihan berkelanjutan
  • Mengukur kepuasan pelanggan
  • Memberikan siswa pendidikan kelas dunia dalam perhotelan dan bisnis
  • Pastikan kepatuhan hukum di semua operasi bisnis kami

Keberlanjutan Sosial dan Ekonomi

Kami terlibat dengan komunitas lokal dan menjunjung tinggi warisan budaya kami dengan:

  • Bekerja dengan bisnis lokal
  • Mempekerjakan secara lokal
  • Menggunakan produk perdagangan yang adil
  • Memberikan perlindungan karyawan
  • Menerapkan kode etik untuk staf dan siswa
  • Melestarikan aspek sejarah yang unik dari arsitektur aslinya
  • Mengembangkan kurikulum dalam kemitraan dengan produsen lokal

Ketahanan lingkungan

Untuk mengurangi limbah, kami telah mengintegrasikan praktik daur ulang dan daur ulang berikut:

  • Menetapkan kebijakan pembelian, termasuk barang habis pakai
  • Mengurangi energi, air, rumah kaca, dan emisi gas
  • Menerapkan prosedur pengelolaan sampah yang komprehensif untuk merencanakan
  • Melestarikan alam di dalam dan sekitar kampus

"Keberlanjutan bukan tentang mendaur ulang kaleng dan botol. Ini tentang mendaur ulang nilai-nilai kita dan belajar bagaimana hidup secara berbeda. Ini melibatkan bertindak sekarang, dan melibatkan bertindak atas nama orang lain selain diri sendiri."

Scott Mcnal

Kemitraan Global

Kursus kami dikembangkan bekerja sama dengan mitra akademis dan industri kami yang berkontribusi pada konten kursus yang diambil dari keahlian dan wawasan industri mereka, memastikan bahwa pendidikan itu relevan untuk tempat kerja masa depan. Kemitraan ini penting untuk pengalaman belajar dengan memberikan kuliah tamu, kunjungan, studi kasus, pelatihan manajemen, magang, atau peluang karir.

Pemimpin global dalam pendidikan perhotelan & bisnis

Kami adalah bagian dari Swiss Education Group – aliansi sekolah terkenal internasional yang mengkhususkan diri dalam perhotelan, bisnis, dan seni kuliner. Sebagai siswa Akademi Seni Kuliner, Anda akan bergabung dengan komunitas global siswa dan alumni tempat Anda dapat berbagi saran dan menemukan peluang baru. Lulusan kami terus membangun karir yang sukses di berbagai industri, memberi Anda jaringan yang sangat berharga.

Statistik

  • 64 Kebangsaan
  • 250+ Siswa Terdaftar Per Term

    Fitur Kampus

    Le Bouveret

    Kampus Le Bouveret kami terletak di tepi Danau Jenewa yang indah dan dalam jarak lima menit berkendara dari negara tetangga Prancis. Terletak di bekas hotel megah yang dibangun pada awal 1900-an, kampus ini menawarkan lingkungan belajar yang damai dan aman, dengan fasilitas modern terbaru. Di musim panas, siswa dapat menikmati berbagai macam olahraga air, dan bagi penggemar olahraga musim dingin, resor ski yang bergengsi berjarak kurang dari 30 menit.

    Fasilitas & Fasilitas

    Kampus ini mencakup gedung The Aiglon, Bellevue 1 & 2, Apicius, dan The Mosimann Collection. Ini menawarkan banyak pilihan bagi siswa untuk bersantai dan bersosialisasi, termasuk kolam renang alami, jalur hiking, klub malam, tenis meja, sepak bola meja, dan bahkan bioskop rumah lengkap dengan peralatan permainan.

    • Pusat Pelatihan Kuliner Apicius
    • Dapur Pauli
    • Dapur Jiwa
    • Dapur Pietro Leeman
    • Dapur Irma Dütsch
    • Lab Pengembangan Makanan Mane
    • Dapur Mosimann
    • Dapur Aplikasi
    • Dapur demo
    • Koleksi Mosimann
    • César Ritz Fine Dining
    • Prasmanan Pemandangan Danau
    • #Restoran Terinspirasi Makanan
    • The Hennessy Sky Lounge
    • Table du Claude
    • César Ritz Salon
    • Ruang kelas
    • Lab komputer
    • Perpustakaan
    • Ruang Siswa
    • Barbekyu Luar Ruangan

    Penjara

    Dengan kota tua yang indah dan jalan-jalan berbatu, Brig terletak di Lembah Rhône yang cerah di kaki Pegunungan Alpen dan hanya naik kereta singkat dari Matterhorn yang terkenal. Brig adalah titik awal yang sempurna untuk tamasya ke resor pegunungan Zermatt atau Saas-Fee dan merupakan rumah bagi salah satu pemandian air panas terbuka terbesar di Swiss.

    Fasilitas dan fasilitas

    Kampus ini terletak di dua gedung utama di pusat Brig. Kampus utama adalah tempat semua fasilitas akademik berada ditambah restoran utama. Dengan berjalan kaki lima menit, siswa dapat menemukan akomodasi mutakhir mereka yang disebut Themis & Xenius.

    • Pusat Akademik
    • Auditorium
    • Akomodasi Gedung T&X
    • Klub Malam & Bar Chaos
    • Ruang Kopi Cosmos
    • Lab komputer
    • Pusat kebugaran
    • Perpustakaan
    • Restoran
    • Ruang kelas
    • Penerimaan

      Peringkat

      • Sekolah Kuliner #1 di Swiss
      • Sekolah #8 di Dunia untuk Manajemen Perhotelan & Kenyamanan - Peringkat QS

      Lokasi

      • Port-Valais

        Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais

        • Brig

          English Gruss Strasse 43, 3902, Brig

          pertanyaan