Read the Official Description

DUNIA CENTER TERKEMUKA UNTUK PELATIHAN DI MASAKAN ITALIAN

ALMA - The International School of Italian Cuisine di-host di Ducal Palace yang megah Colorno, terletak di Italia-gaya taman yang indah. sekolah adalah 10 km dari Parma, jantung Italian Food Valley, dan diberikan oleh UNESCO sebagai Kota Kreatif dari Gastronomy, di mana juga EFSA - Food Safety Authority Eropa berada.

Lokasi sejarah yang luar biasa ini dilengkapi dengan fasilitas pengajaran dan memasak terbaru. Ini mencakup lebih dari 7.000 mq dengan: ruang konferensi dan ruang agora dengan dapur, 7 ruang kelas pelatihan, 4 ruang kelas demo, 2 laboratorium pastry dan 1 kamar Sommellerie dilengkapi dengan A / V sistem, 17 anggur abad gudang, 1 laboratorium analisis sensorik , 1 R & D dapur, 1 perpustakaan dengan 13.000 buku kuliner, surat kabar dan koleksi dvd, dapur pusat, 1 tempat duduk restoran 180 tamu dan 1 Fine Dining Restaurant duduk 40 tamu.
Sejak tahun 2004, ALMA telah dididik dalam koki lokasi, koki pastry, sommeliers dan manajer F & B dari seluruh dunia dengan program pelatihan yang dilakukan pada tingkat tertinggi dengan guru yang paling diberikan.

dean ALMA adalah Maestro Gualtiero Marchesi, paling otoritatif Italia koki dan memasak guru di seluruh dunia. Selain itu, sekolah bekerja sama dengan lebih dari 700 di antara restoran Italia yang paling terkenal untuk menempatkan magang untuk mahasiswa ALMA, juga mengandalkan staf pengajar yang berkualitas tinggi.

Pada tahun terakhir permintaan untuk kursus pendidikan tinggi ALMA telah jauh mengangkat, sehingga hari ini ALMA host sekitar 2.000 siswa per tahun (antara program kurikuler dan program tailor-dibuat) dan peningkatan lebih lanjut diharapkan untuk 2017.
Salah satu alasan untuk keberhasilan ini adalah tingkat kerja yang tinggi ALMA Alumni ini. Dari statistik, 90% dari t hem mencari pekerjaan dalam waktu 6 bulan setelah diploma dan ALMA mereka membantu mereka mengakses berkat kerja untuk ALMAlink, portal khusus www.almalink.it memungkinkan restoran, hotel dan perusahaan industri katering masuk ke dalam kontak dengan lulusan ALMA.

ALMA MENGAJAR PENAWARAN

BAHASA: Italia

  • ADVANCED KURSUS masakan Italia
  • KURSUS ADVANCED OF PASTRY
  • TEKNIK MASAKAN KURSUS
  • TEKNIK PASTRY KURSUS
  • ASISTEN RESTAURANT & BAR MANAGER
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F & B MANAGER KURSUS

Bahasa: English

  • PROGRAM INTERNASIONAL MASAKAN ITALIA
  • PROGRAM INTERNASIONAL PASTRY MODERN
  • KURSUS INTERNASIONAL WINE
  • PROGRAM BERSAMA DENGAN SEKOLAH PARTNER

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA memiliki panggilan internasional yang kuat dan ini adalah alasan mengapa mereka telah mengembangkan jaringan yang kuat dengan Sekolah Kuliner top di seluruh dunia. Bekerja sama dengan sekolah-sekolah mitra, ALMA menyelenggarakan kursus masakan Italia khusus dan melatih koki asing untuk menjadi duta dari masakan Italia dan produk Italia di negara asalnya.

  1. International Culinary Center - New York (USA)
  2. Il Cuoco - Institut Kuliner Italia - Seoul (Korea Selatan)
  3. George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montréal (Kanada)
  5. Cessa Universidad - Mexico City (Meksiko)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Jepang)
  7. VTC - Dewan Pelatihan Kejuruan - Hong Kong (China)
  8. Westminster Kingsway College - London (Inggris)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brazil)
  10. MSA - Akademi Seni Kuliner - Istanbul (Turki)
  11. NSI - Sydney Utara Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sydney (Australia)
  12. Prue Leith Chef Academy - Centurion, Johannesburg (Afrika Selatan)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)
  14. Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)
  16. Universitas Hungkuang, Taichung (Taiwan)
  17. AIMS Institute - Bangalore (India)
  18. Kul In - Sisak (Kroasia)
  19. Pariwisata Universitas Zhejiang - Hangzhou (Cina)
  20. Swiss Education Group - Montreux (Swiss)

MITRA ALMA

Beberapa mitra utama sekolah tersebut adalah Kamar Dagang Parma, pemegang saham mayoritas, bersama Provincia di Parma, yang mengatur lokasi dengan Colorno Castle. mitra lainnya adalah: Unione Industriali dan Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, beberapa Konsorsium untuk Perlindungan Foods Khas dan Wines (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte dan Federdoc.


ALMA juga menandatangani perjanjian protokol dengan Kementerian Pendidikan, Universitas dan Penelitian Italia (MIUR), dan dengan Institut Perdagangan Luar Negeri Italia (ICE). Hal ini juga telah menandatangani perjanjian dan kolaborasi dengan SDA Bocconi di Milan dan Parma University. ALMA diakreditasi ke dalam sistem pendidikan Emilia Romagna Region dan ISO 9001-2008 bersertifikat.

Pada tahun 2011 ini menandatangani sebuah kesepakatan kerjasama dengan EXPO 2015 untuk serangkaian kegiatan pendidikan dan promosi selama EXPO dengan tema "Memberi Makan Planet - Energi untuk Kehidupan", yang juga akan melibatkan jaringan internasionalnya.

Programs taught in:
Inggris
Italia

Sekolah ini juga menawarkan:

Sertifikat

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry Italia modern dalam variasi regional dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan. Temukan tradisi otentik Pas ... [+]

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry Italia modern dalam variasi regional dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan.

Menghabiskan dua bulan di ALMA Kampus dekat Parma, hanya menyatakan Kota Kreatif untuk Gastronomy, dan mempelajari kue Italia otentik dari koki terkenal. Kemudian melengkapi pengalaman seumur hidup ini dengan magang 3 bulan di bagian pastry dari restoran, struktur hotel atau lab kue di dalam salah satu dari 20 daerah Italia.

Temukan tradisi otentik Pastry Italia dan mendapatkan Anda Sertifikat Profesional Italia Pastry Chef.

Mengatasi ke:

Siswa internasional yang bertujuan untuk menjadi profesional Persyaratan Pastry Modern Italian untuk masuk:... [-]

Italia Parma
October 2019
Penuh waktu
5 bulan
Kampus
Baca lebih lanjut dalam bahasa Indonesia
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program Kuliner Italia adalah kursus satu tahun, yang diselenggarakan dalam dua unit pendidikan. Ini adalah kursus yang sempurna jika Anda mencari pencelupan penuh yang n ... [+]

Program Kuliner Italia Baru, yang diselenggarakan dalam dua unit pendidikan, adalah program yang sempurna jika Anda mencari pencelupan penuh dalam makanan Italia dan pengalaman belajar yang lengkap untuk menjadi koki profesional Masakan Italia.

Program Kuliner Italia adalah kursus jangka panjang / satu tahun: dimulai dari dasar-dasar, ia bergerak naik ke tingkat mahir dan menawarkan makanan Italia yang lengkap dan profesional

Dirancang untuk menawarkan pengalaman "cinta pada pandangan pertama" dari masakan Italia, para siswa akan dapat menghadiri pelatihan dan demonstrasi pelajaran serta perjalanan melintasi Italia disertai dengan guru ALMA dan mengunjungi excellences makanan Italia yang paling penting, makanan... [-]

Italia Parma
September 2019
Penuh waktu
1 tahun
Kampus
Baca lebih lanjut dalam bahasa Indonesia
Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Emilia-Romagna, Italia
Situs web
Telepon
+39 0521 525211