Baca Keterangan Resminya

PUSAT PEMIMPIN DI DUNIA UNTUK PELATIHAN DI CUISINE ITALIA

ALMA - The International School of Italian Cuisine diselenggarakan di Ducal Palace of Colorno yang megah, terletak di taman bergaya Italia yang indah. Sekolah ini berjarak 10 km dari Parma, jantung Lembah Makanan Italia, dan diberikan oleh UNESCO sebagai Kota Kreatif Gastronomi, di mana juga EFSA - Otoritas Keamanan Makanan Eropa berada.
Lokasi bersejarah yang luar biasa ini dilengkapi dengan fasilitas pengajaran dan memasak terbaru. Ini mencakup lebih dari 7.000 MQ dengan: ruang konferensi dan ruang agora dengan dapur, 7 ruang kelas pelatihan, 4 ruang kelas demo, 2 laboratorium kue dan 1 ruang tamu yang dilengkapi dengan sistem A / V, gudang anggur abad ke-17, 1 laboratorium analisis sensorik , 1 R

Salah satu alasan keberhasilan ini adalah tingginya tingkat pekerjaan Alumni ALMA. Di luar statistik, 90% dari mereka mendapatkan pekerjaan dalam waktu 6 bulan setelah diploma mereka dan ALMA membantu mereka mengakses pekerjaan berkat ALMAlink, portal khusus www.almalink.it yang memungkinkan restoran, hotel, dan perusahaan industri katering melakukan kontak dengan Lulusan ALMA.

PENAWARAN MENGAJAR ALMA

Bahasa: Italia

  • KURSUS LANJUTAN DI CUISINE ITALIA
  • KURSUS LANJUTAN DI PASTRI
  • KURS MUKA DALAM BAKING
  • KURSUS TEKNIK CUISINE
  • KURSUS TEKNIK PASTRI
  • RESTORAN ASSISTAN
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

Bahasa Inggris

  • Program Panjang: PROGRAM INTERNASIONAL MASALAH ITALIA
  • Program Panjang: PROGRAM INTERNASIONAL PASTRI MODERN
  • Program Singkat: RASA ITALIA
  • PROGRAM BERSAMA DENGAN SEKOLAH MITRA

JARINGAN INTERNASIONAL ALMA

ALMA memiliki panggilan internasional yang kuat dan ini adalah alasan mengapa ALMA mengembangkan jaringan kuat Sekolah Kuliner terbaik di seluruh dunia. Bekerja sama dengan sekolah mitranya, ALMA menyelenggarakan kursus memasak khusus Italia dan melatih koki asing untuk menjadi duta masakan Italia dan produk Italia di negara asal mereka.

AFRIKA

1.Prue Leith Chef Academy - Centurion, Pretoria (Afrika Selatan)

AMERIKA

2.Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)

3.Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasil)

4.Senac - Departamento Nacional - Rio de Janeiro (Brasil)

5.George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)

6.ITHQ - Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec - Montréal (Kanada)

7.Cessa Universidad - Mexico City (Meksiko)

ASIA

8.VTC - Dewan Pelatihan Kejuruan - Hong Kong (Cina)

9.Tourism College of Zhejiang - Hangzhou (Cina)

10.AIMS Institute - Bangalore (India)

11.KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)

12.Il Cuoco - Institut Kuliner Italia - Seoul (Korea Selatan)

13. Universitas Hungkuang, Taichung (Taiwan)

14. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Jepang)

EROPA

15.KULIN doo - Sisak (Kroasia)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - Munich (Jerman)

17.MSA - Akademi Seni Kuliner - Istanbul (Turki)

18.ALMA, Sekolah Internasional Masakan Italia - Parma (Italia)

19.BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)

20.Westminster Kingsway College - London (UK)

MITRA ALMA

Beberapa mitra utama sekolah tersebut adalah Parma Chamber of Commerce, pemegang saham mayoritas, bersama dengan Provincia di Parma, yang menetapkan lokasi dengan Kastil Colorno. Mitra lainnya adalah: Unione Industriali dan Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, beberapa Konsorsium untuk Perlindungan Makanan dan Anggur Khas (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte, dan Federdoc.
ALMA juga menandatangani perjanjian protokol dengan Kementerian Pendidikan, Universitas dan Penelitian Italia (MIUR), dan dengan Institut Nasional Italia untuk Perdagangan Luar Negeri (ICE). Ini juga telah menandatangani perjanjian dan kolaborasi dengan SDA Bocconi di Milan dan Universitas Parma. ALMA diakreditasi oleh sistem pendidikan Wilayah Emilia Romagna dan bersertifikat ISO 9001-2008.
Pada tahun 2011 ia menandatangani perjanjian kerja sama dengan EXPO 2015 untuk serangkaian kegiatan pendidikan dan promosi selama EXPO di bawah subjek "Memberi makan planet - Energi seumur hidup", yang juga akan melibatkan jaringan internasionalnya.

Program yang diajarkan di:
Inggris
Italia

Sekolah ini juga menawarkan:

Sertifikat

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program musim panas 1 minggu yang ditujukan untuk siswa internasional yang mencari pengalaman seni kuliner pertama dengan hasrat untuk Makanan Italia dan ingin memperkaya ... [+]

A Taste Of Italy adalah kursus singkat pertama oleh ALMA:

Program 1 minggu yang ditujukan untuk siswa internasional yang mencari pengalaman seni kuliner pertama dengan hasrat untuk Makanan Italia dan ingin memperkaya perjalanan mereka ke Italia, termasuk cara berbeda untuk menjelajahi negara dan menemukan keunggulan Gastronomi Italia dengan merek baru cara.

Kursus ini, mengikuti "Metode ALMA", menggabungkan pelajaran akademik, pengalaman langsung produk dan bahan baku, penguasaan teknik dan proses, pengetahuan dan praktik resep tradisional Italia dan termasuk fokus pada pasta, anggur dan kue kering serta kuliah tentang Sejarah Masakan Italia dan sesi mencicipi. Oleh karena itu, ini merupakan kesempatan terbaik bagi para siswa yang bepergian ke Italia untuk menemukan rahasia Masakan Italia dan untuk memiliki pendekatan pertama dengan pendidikan seni kuliner.... [-]

Italia Parma
Juli 2019
Inggris
Penuh waktu
1 minggu
Kampus
Baca lebih lanjut dalam bahasa Indonesia
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry modern Italia dalam variasi regionalnya dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan. Temukan tradisi otentik ... [+]

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry modern Italia dalam variasi regionalnya dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan.

Habiskan dua bulan di Kampus ALMA dekat Parma, baru saja dinyatakan sebagai Kota Kreatif untuk Gastronomi, dan pelajari kue Italia otentik dari para koki terkenal. Kemudian lengkapi pengalaman seumur hidup ini dengan magang 3 bulan di bagian kue dari restoran, struktur hotel atau lab kue di salah satu dari 20 wilayah Italia.

Temukan tradisi otentik Pastry Italia dan dapatkan Sertifikat Profesional Chef Pastry Italia Anda.

Mengatasi ke:

Siswa Internasional yang bertujuan untuk menjadi profesional Persyaratan Pastry Italia Modern untuk masuk:... [-]

Italia Parma
Oktober 2019
Inggris
Penuh waktu
5 bulan
Kampus
Baca lebih lanjut dalam bahasa Indonesia
ALMA - The International School of Italian Cuisine

Program Kuliner Italia adalah kursus satu tahun, yang diselenggarakan dalam dua unit pendidikan. Ini adalah kursus yang sempurna jika Anda mencari pencelupan penuh yang n ... [+]

Program Kuliner Italia Baru, yang diselenggarakan dalam dua unit pendidikan, adalah program yang sempurna jika Anda mencari pencelupan penuh dalam makanan Italia dan pengalaman belajar yang lengkap untuk menjadi koki profesional Masakan Italia.

Program Kuliner Italia adalah kursus jangka panjang / satu tahun: dimulai dari dasar-dasar, ia bergerak naik ke tingkat mahir dan menawarkan makanan Italia yang lengkap dan profesional

Dirancang untuk menawarkan pengalaman "cinta pada pandangan pertama" dari masakan Italia, para siswa akan dapat menghadiri pelatihan dan demonstrasi pelajaran serta perjalanan melintasi Italia disertai dengan guru ALMA dan mengunjungi excellences makanan Italia yang paling penting, makanan... [-]

Italia Parma
Hubungi sekolah
Inggris
Penuh waktu
1 tahun
Kampus
Baca lebih lanjut dalam bahasa Indonesia
Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Emilia-Romagna, Italia
Situs web
Telepon
+39 0521 525211