Edinburgh New Town Cookery School

Pengenalan

Baca Keterangan Resminya

Apa yang sedang memasak

Selamat datang di memenangkan penghargaan Edinburgh New Town Cookery School . Terletak di jantung pusat kota Edinburgh, sekolah ini menawarkan kursus yang akan menempatkan setiap siswa di jalan yang benar untuk menjadi juru masak yang sukses. Ragam kursus menawarkan sesuatu untuk setiap tingkat kemampuan, mulai dari koki hingga ibu rumah tangga dan siswa hingga penggemar makanan. Pendekatan praktis dan profesional akan memberi siswa keterampilan untuk memasak dengan percaya diri.

Sekolah ini terbentang lima lantai dan menawarkan pemandangan panorama melintasi Firth of Forth. Tempat ini telah direnovasi untuk menyediakan dapur pengajaran yang lengkap di samping sebuah teater demonstrasi, dengan kapasitas 50 dan ruang serbaguna, yang menyajikan suasana makan ideal untuk hiburan perusahaan atau pembentukan tim. Rentang fasilitas yang ditawarkan memungkinkan sekolah untuk menyelenggarakan beragam kursus dan kegiatan memasak.

Kami menawarkan berbagai kursus panjang dan singkat yang dirancang untuk memenuhi keinginan Anda akan makanan dan minuman, lihatlah apa yang ditawarkan di Edinburgh New Town Cookery School . Jika Anda ingin melihat foto dan merasakan aktivitas sehari-hari, silakan kunjungi halaman facebook kami.

Apa yang orang katakan tentang kursus kami:

"Besar menyambut suasana, menyenangkan, fantastis fasilitas dan instruktur"

"Lokasi yang bagus, kursus yang masuk akal, tips yang sangat berguna serta resep yang sangat baik"

"Kursus ini melampaui harapan saya - saya khawatir saya akan keluar dari kedalaman saya tapi para guru sangat membantu dan berpengetahuan."

"Guru besar, suasana yang indah dan lokasi Edinburgh yang brilian."

"Staf pengajar yang luar biasa, berpengalaman, antusias dan terutama tertarik untuk mengembangkan siswa di lapangan. Mereka mendukung, menyenangkan, ramah, tapi juga menuntut untuk mempersiapkan realitas realita di lingkungan dapur komersial. Semuanya mudah didekati. dan motivasi dari kepala sekolah kepada staf pengajar, serta staf pendukungnya, mereka harus dipuji atas lingkungan yang mereka ciptakan. " - Scott B

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris

Melihat Sertifikat » Melihat Diploma » Lihat kursus »

Program

Sekolah ini juga menawarkan:

Diploma

Enam Bulan Praktis Cookery Diploma

Kampus Penuh waktu 6 bulan September 2018 Britania Raya Edinburgh

Kursus enam bulan ini adalah kursus Tiga Bulan Pemula dan Menengah / Lanjutan yang digabungkan. [+]

Ikhtisar

Kursus enam bulan ini adalah kursus Tiga Bulan Pemula dan Menengah / Lanjutan yang digabungkan. Kami menjalankan dua ijazah setahun, yang pertama dimulai pada akhir September dan, dengan istirahat untuk liburan Natal, selesai pada akhir Maret. (Ikuti Kursus Sertifikat Pemula dan Kursus Pemasak Menengah / Lanjutan untuk mendapatkan rinciannya.) Diploma kedua yang mencakup kurikulum yang sama dimulai pada bulan April dan berlangsung sampai bulan September dengan jeda singkat di bulan Juni. Kursus Diploma telah mendapatkan Diploma Terbaik di Inggris dengan Looking to Cook.

Ini adalah kursus yang sempurna bagi orang-orang yang ingin mengikuti pelatihan yang akan melengkapi mereka dengan pengetahuan dan keterampilan untuk berkarir di industri makanan. Istilah pertama dimulai dengan meliput teknik memasak dasar untuk memberikan landasan yang kokoh dalam keterampilan kuliner dan istilah kedua berfokus pada pengembangan keterampilan. Serta klasik, Anda akan diajarkan metode modern dari staf pengajar berpengalaman kami yang semuanya telah bekerja di banyak bidang yang mungkin ingin diupayakan oleh siswa.... [-]


Mata kuliah

Kursus Cookery Sertifikat Tiga Bulan Menengah

Kampus Penuh waktu 11 minggu June 2018 Britania Raya Edinburgh

Kursus sebelas minggu ini dirancang untuk orang-orang dengan pengetahuan dan kemampuan yang solid dalam masakan dasar. [+]

Ikhtisar

Kursus sebelas minggu ini dirancang untuk orang-orang dengan pengetahuan dan kemampuan yang solid dalam masakan dasar. Ini sangat ideal bagi mereka yang ingin mengambil keterampilan memasak mereka ke tingkat berikutnya atau untuk koki kompeten yang ingin memiliki pelatihan formal. Seperti kursus pemula, teknik memasak klasik diajarkan melalui demonstrasi dan sesi memasak praktis. Dalam kursus ini, Anda mencakup beberapa keterampilan yang dipelajari dalam istilah pemula secara lebih rinci dan beralih ke teknik yang lebih maju. Anda akan memiliki kesempatan untuk memasak di berbagai jenis kompor termasuk Aga, Induction, Ceramic, dan Gas. Serta masakan praktis akan ada demonstrasi dan ceramah ahli. Kursus ini penuh waktu dari jam 9.30 - 16.00 setiap hari. Di akhir kursus, akan ada ujian praktis dan teori.... [-]


Kursus Praktek Praktik Satu Bulan

Kampus Penuh waktu 1 bulan July 2018 Britania Raya Edinburgh

Kursus ini mengajarkan keterampilan dasar memasak dan akan menarik bagi para koki chalet yang bercita-cita tinggi atau siswa kelas dua. [+]

Ikhtisar

Kursus ini mengajarkan keterampilan dasar memasak dan akan menarik bagi para koki chalet yang bercita-cita tinggi atau siswa kelas dua. Kursus ini cocok untuk mereka yang baru saja meninggalkan sekolah atau universitas; serta mereka yang ingin mengembangkan pemahaman tentang keterampilan dan teknik memasak dasar. Pengetahuan dan keterampilan yang dipelajari dalam kursus ini akan memungkinkan Anda melamar pekerjaan, terutama di pondok ski, pondok penambang, vila musim panas atau kapal pesiar mewah.

Kursus ini terutama berfokus pada masakan praktis, tapi juga akan ada beberapa demonstrasi dan pembicaraan.

Topik yang dibahas meliputi:

keterampilan pisaupersiapan sayurdagingpersiapan ikan dan kerang dan memasakstok dan sauskue dan rotipembakaranmeringueses krimpudingsaus manis danmenggunakan gelatin... [-]

Sertifikat

Kursus Sertifikat Tiga Bulan Pemula

Kampus Penuh waktu 11 minggu September 2018 Britania Raya Edinburgh

Kursus sebelas minggu ini memberi Anda pengetahuan menyeluruh tentang teknik memasak dasar. [+]

Ikhtisar

Kursus sebelas minggu ini memberi Anda pengetahuan menyeluruh tentang teknik memasak dasar. Ini dirancang bagi mereka yang ingin menjadi koki profesional dan memasuki industri makanan. Hal ini juga cocok untuk mereka yang ingin mempelajari dasar-dasar masakan klasik sebagai keterampilan hidup. Siswa memiliki kesempatan untuk memasak di berbagai jenis kompor termasuk Aga, Induction, Ceramic, dan Gas. Serta masakan praktis, akan ada demonstrasi masak ahli dan ceramah tentang berbagai topik. Kursus ini penuh waktu dari pukul 09:30 sampai 16:00. Di akhir kursus, Anda akan duduk praktis dan melakukan pemeriksaan teori.

Beberapa topik yang dibahas meliputi:

Keterampilan pisau - bagaimana menggunakan pisau Anda secara efektif, mana yang harus dipilih untuk pekerjaan mana dan bagaimana cara membuatnya tetap tajam.Metode memasak - memanggang, mendidih, perburuan, menggoreng, menggoreng dalam, menggoreng, menumis dan memanggang.Stok - ayam, coklat, daging sapi, ikan, dan sayuranSaus - putih, béchamel, mornay, saus, mayones, saus pan, sirup gula dan crème anglaise.Ragi - membuat roti, memperkaya roti dan kue ragiPembuatan kue - mencakup empat metode pembuatan kue; digosok, dicuci, dilelehkan dan dibawaPastry - Shortcrust, kaya shortcrust, choux, kasar puffPermainanMasakan dagingMasakan ikanEs krimCanapés - gurih dan manisUkiran potongan dagingGelatine - cara menggunakan bubuk dan daun dan metode pengaturan lainnyaPresentasi makananMakanan vegetarian dan makanan spesialPerencanaan Menu - bagaimana menyusun menuPerencanaan biaya dan bisnis - informasi penting bagi mereka yang mungkin ingin menjalankan bisnis mereka sendiri.Memilih produk - cara mengenali dan memilih produk terbaik dan berkonsentrasi pada musimanMakan sehat dan giziSourcing produk lokalREHIS Kursus Basic Food HygieneMengembangkan resep dan resep penulisanApresiasi anggur... [-]

Kontak

Alamat, baris 1 7 Queen Street, Edinburgh, Scotland
EH2 1JE Edinburgh, Skotlandia, Britania Raya