Sarjana dalam program masakan Perancis dapat mengharapkan untuk mempelajari berbagai teknik yang berkaitan dengan gaya Perancis modern dan sejarah persiapan makanan, pasangan minuman dan layanan meja. Penguasaan gaya profesional ini dapat memungkinkan siswa untuk mengejar karir di tingkat internasional.

Prancis saat ini di antara 20 negara dengan kinerja terbaik dalam hal ekonomi karena pembelajaran mereka baik pendidikan tinggi berorientasi pada hasil. Sebagian besar program studi di perguruan tinggi yang ditawarkan dalam bahasa Perancis. Perancis memiliki 60 publik dan 100 perguruan tinggi swasta.

Kursus akademik adalah kelas-kelas akademis yang diajarkan oleh instruktur yang memiliki kualifikasi yang ditujukan untuk meningkatkan pengetahuan peserta atau pelatihan di bidang atau disiplin tertentu. Kursus bervariasi secara luas dalam hal ukuran, konten dan durasi.