Associate of Science dalam Seni Kuliner

Program Associate of Science dalam Seni Kuliner kami memberikan ikhtisar komprehensif tentang memasak kreatif di tingkat profesional.

Anda akan menguasai dasar-dasar menyusun hidangan di Pengantar Bahan-Bahan Kuliner, mempertajam keterampilan pisau Anda di Teknik Kuliner, dan kemudian menerapkan pelajaran tersebut dalam kelas-kelas khusus-makanan, termasuk Daging, Ikan, dan Roti dan Kue. Pada saat yang sama, kursus akademik interaktif seperti Nutrisi, Akuntansi Biaya, dan Pengembangan Konsep akan fokus pada mengajarkan Anda pemikiran kritis, pemecahan masalah, dan keterampilan komunikasi yang akan Anda manfaatkan di lapangan. Setelah menyelesaikan program ini, Anda akan siap untuk posisi entry-level dalam berbagai operasi jasa makanan, termasuk restoran, hotel, layanan katering, ruang perjamuan, dan resor.

Program Hands-on Pendidikan Umum

• INTRO KE SENI KULINER
• TELUR, KEDELAI, DAN PASTA
• SAYURAN DAN BINTANG
• INTRO UNTUK BAHAN KULINER
• IKAN
• SHELLFISH
• UNDANG-UNDANG
• DAGING - DAGING SAPI DAN VEAL
• DAGING - DOMBA DAN PORK
• DAGING - VARIETAS DAN PERMAINAN
• ROTI DAN PASTRY
• KUE DAN DEPAN
• PRODUKSI DUNIA DUNIA (4 KURSUS)
• PRODUKSI PASAR (6 KURSUS)
• INTERNSHIP (2 PENGALAMAN)

Pendidikan umum

• FRESHMAN SEMINAR
• YAYASAN DALAM PENELITIAN
• KOMPOSISI INGGRIS
• MATERI COLLEGE
• INTRO TO COMPUTER APPLICATIONS
• MENJELAJAHI PSIKOLOGI
• STRATEGI UNTUK SUKSES
• MEMAHAMI BUDAYA DUNIA
• PENGADILAN AMERIKA
• NUTRISI UNTUK HIDUP SEHAT
• SUPERVISOR TERKEMUKA *
• Perkenalan PERANCIS
• MEMBENTUK BUDAYA AMERIKA
• BUDAYA PERANCIS

Mayor Khusus

• INTRO KE TEKNIK KULINER
• SANITASI *
• INTRO TO WINES
• PEMBELIAN DAN PENGENDALIAN BIAYA *

Pembelajaran Experiential

• TOUR OF FRANCE

* Program Sertifikasi

** kursus dapat berubah

Biaya Kuliah Perjalanan Berbayar

Sebagai bagian dari program Seni Kuliner Walnut Hill College yang khas, mahasiswa asosiasi berpartisipasi dalam tur gastronomi berbayar selama seminggu di Prancis. Mereka menjelajahi pesona desa Prancis dan beberapa tempat makan terbaik di Eropa. Yang terbaik dari semuanya, mereka memiliki kesempatan untuk belajar dengan para profesional internasional di bidang perhotelan dan kuliner.

Uang sekolah

Tahun akademik kami dibagi menjadi tiga istilah sepuluh minggu. Sebanyak enam istilah diperlukan untuk gelar associate dan dua belas istilah untuk gelar sarjana.

• $ 6,350 per term (Keputusan Awal)
• $ 6.550 per term (Purna Waktu)
• $ 9,825 per term (Bagian Waktu)