Ilmu di hotel / restoran manajemen

Program Hasil Pembelajaran:

Setelah menyelesaikan program ini, siswa akan menunjukkan kemampuan dan pengetahuan yang diperlukan di bidang manajemen restoran termasuk: memasak profesional, praktik sanitasi, pembelian institusional, operasi minuman dan bar, banquet dan presentasi katering, dan prinsip-prinsip manajemen untuk tenaga pelayanan makanan.

Sertifikat ini memberikan siswa dengan persiapan profesional diperlukan untuk memenuhi tren baru dan tuntutan manajemen di industri jasa makanan. Program sertifikat fokus pada dasar-dasar operasi pembentukan pelayanan makanan, menekankan pengawasan personil, pembelian, pengembangan menu, pengendalian biaya, dan minuman, serta aspek-aspek lain dari manajemen.

Mahasiswa yang tertarik untuk mengejar gelar Sarjana, harus bertemu dengan konselor akademik dan / atau pengalihan untuk mendiskusikan kebutuhan transfer.