Ferrières

Ferrières Hospitality & Sekolah Manajemen Mewah

Memilih untuk belajar di Sekolah Ferrières berarti memulai karir di sektor yang terus berkembang dan menawarkan peluang profesional yang tak terhitung jumlahnya di seluruh dunia. Hanya berjarak 25 km dari jantung kota Paris yang penuh dengan cahaya, juga dekat dengan kedua Bandara Internasional utama di Paris (Orly dan Roissy Charles de Gaulle), Ferrières dapat dengan mudah dijangkau dari pusat kota Paris dengan transportasi umum. Di Ferrières, kami percaya bahwa kesuksesan datang dari pelatihan teori dan praktik yang solid dikombinasikan dengan pengembangan pribadi.

Tujuan dari Ferrières adalah untuk mengembangkan para pemimpin yang unggul yang kompeten, serbaguna, dan mampu menduduki posisi manajemen senior serta mendefinisikan kebutuhan industri di masa depan.

Untuk memastikan bahwa keterampilan dan keahlian yang diajarkan memenuhi kebutuhan industri Perhotelan, Gastronomi, dan Kemewahan saat ini dan di masa depan, kami mengembangkan program dengan kolaborasi erat dari perusahaan mitra bergengsi kami, serta penasihat dari sekolah bisnis terkemuka.

PENDEKATAN MULTI-INDUSTRI:

Didorong oleh nilai-nilai inti tradisi dan inovasi, kerendahan hati, kerja keras, dan visi yang terbuka, misi Ferrières ada tiga:

• Mendidik para profesional masa depan dari seluruh dunia, melalui berbagai program, yang sesuai dengan persyaratan industri di bidang Gastronomi, Perhotelan, dan Kemewahan: program kualifikasi Sarjana, MSc dan Kuliner
• Berkontribusi untuk memajukan pengetahuan dan praktik selama tiga dimensi: Budaya makanan, manajemen Perhotelan, Kemewahan dan perencanaan Acara.
• Memperkuat pengaruh dan daya tarik Prancis di bidang keunggulan ini.

EKOSISTEM YANG UNIK:

Ekosistem Ferrières yang komprehensif memberikan pengalaman profesional yang luar biasa kepada para siswa dan langsung menghadapkan mereka dengan "French Excellence" berkat berbagai restoran, katering, dan dua hotel bintang 4 serta Chateau du Ferrieres. Perusahaan-perusahaan ini, yang bukan merupakan tempat latihan tetapi unit profesional, dikelola oleh tim profesional Perhotelan yang berpengalaman, beberapa di antaranya adalah peraih penghargaan "Meilleur Ouvrier de France". Mereka menawarkan masakan kelas atas dan layanan kelas dunia untuk pelanggan yang menuntut.

Ketika kapasitas mereka meningkat, siswa secara bertahap dilantik ke berbagai posisi di dapur, makan, pembelian, departemen sommelier, bar, kantor depan, hubungan tamu, tata graha, penjualan, reservasi, pemeliharaan, pemasaran, keuangan, pemasaran elektronik, dan perencanaan acara. Pengalaman langsung ini memenuhi pembelajaran akademis.