Sertifikat masak di food & wine
Cookery School at Little Portland Street
Informasi kunci
Lokasi kampus
London, Britania Raya
Bahasa
Bahasa inggris
format studi
Di kampus
Durasi
Minta info
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
Minta info
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Minta info
Beasiswa
Jelajahi peluang beasiswa untuk membantu mendanai studi Anda
pengantar
Sebuah pelajaran memasak untuk hidup!
Jalur cepat ini menarik, enam minggu intensif kursus memasak profesional memberikan pengetahuan kuliner sepenuhnya mungkin. Peserta kemudian dapat melanjutkan untuk mulai bekerja sebagai koki di dapur profesional, lakukan musim di kapal pesiar atau di chalet ski, memenuhi pesta makan malam atau hanya meningkatkan repertoar memasak sendiri.
Desain tentu saja kami
- Dorongan utama dari kursus adalah untuk membangun kompetensi dan kepercayaan diri. Hal ini dicapai melalui pembelajaran yang intensif di kelas kecil dengan rasio tinggi guru kepada siswa. Cookery School koki meninggalkan kita merasa mahir dan dilengkapi dengan kemampuan untuk merencanakan dan melaksanakan menu sesuai kesempatan dan pergi untuk memenuhi ambisi yang membawa mereka ke kursus di tempat pertama.
- Program ini didasarkan pada premis bahwa setiap orang memiliki lubang dalam pengetahuan kuliner mereka sehingga tidak ada di lapangan diambil untuk diberikan. Semua topik yang relevan - teoritis dan praktis - ditutupi yang menambah kepercayaan diri siswa kami, membuat mereka merasa bahwa mereka memiliki pemahaman yang baik dari keterampilan memasak bahwa mereka akan membutuhkan di masa depan.
- Kami bekerja dalam kerangka jelas terstruktur dengan resep yang telah diasah dan diuji lebih dari sepuluh tahun dan yang telah digunakan oleh ribuan mahasiswa. Kami percaya bahwa jika menggunakan resep yang baik, satu menghasilkan hidangan yang baik.
- Siswa kami disediakan dengan alat memasak penting dan membangun keterampilan yang diperlukan sehingga mereka merasa yakin dengan orang-orang teknik yang dianggap rumit tetapi merupakan bagian penting dari gudang juru masak.
- Ukuran kelas terbatas untuk 12 peserta. Serta seorang yang memiliki guru yang tinggi / murid rasio kami menyediakan rasio helper tinggi / murid untuk memungkinkan waktu sebanyak mungkin untuk dikhususkan untuk pembelajaran berharga daripada tugas-tugas seperti mencuci.
- Siswa diminta untuk melakukan tambahan dari kerja jam rumah untuk mengkonsolidasikan pembelajaran mereka dan untuk mengembangkan pengetahuan tentang resep, perencanaan dan biaya makanan.
Mengajar kami
- Pengajaran kami adalah sederhana: Rosalind rathouse, Kepala Sekolah dan Guru Masak menegaskan bahwa semua prinsip ajaran konsisten siapa guru. Menghindari jargon, kami fokus pada pentingnya bahan fantastis dan prinsip-prinsip pemahaman. Kami mengungkap teknik dianggap rumit sehingga mereka dengan mudah menjadi bagian dari repertoar memasak diperlukan.
- Penekanannya adalah pada baik, sederhana makanan - piring sering klasik - menggunakan bahan-bahan terbaik yang organik bila memungkinkan. Pengadaan makanan kami adalah yang terpenting dan ini jelas dalam ujian akhir - bagaimana selera makanan!
- Siswa Sertifikat Cooks 'belajar rakit keterampilan dari para guru Sekolah Memasak dan guru yang kita membawa untuk kelas khusus tertentu, seperti pembuatan coklat, pembuatan roti penghuni pertama dan masakan daerah yang berbeda.
- Siswa didorong untuk mengajukan pertanyaan untuk memastikan pemahaman penuh.
- Penilaian berlangsung sepanjang durasi kursus sehingga siswa dapat menyaksikan kompetensi mereka tumbuh dan Cookery School dapat memastikan bahwa apa yang telah diajarkan telah berasimilasi dan sedang tepat digunakan.
Isi kursus
- Ini termasuk teknik memasak dari yang paling sederhana untuk mereka yang dianggap sebagai rumit; berkelanjutan sumber, menu menulis, perencanaan, penentuan harga dan penganggaran bersama dengan berbagai keterampilan lainnya.
- Siswa juga memperoleh sertifikasi terakreditasi di Kesehatan dan Keselamatan, tentu saja pertolongan pertama dan WSET (Anggur dan Spirits Pendidikan Trust) Level 2 sertifikasi di Wines and Spirits.
- Jika ada siswa kami ingin melanjutkan pelatihan mereka di daerah perusahaan / restoran, kami akan dapat membantu dengan penempatan kerja melalui berbagai kontak kami.
- Kami juga dapat memberikan nasihat tentang portofolio menu, sesuatu yang siswa mungkin ingin membuat mengambil ke perusahaan.
- Selama waktu minggu terakhir akan diberikan kepada nasihat karir dan di mana untuk mencari pekerjaan.
Biaya kursus
Biaya kursus memasak profesional adalah £ 5900 yang mencakup semua bahan yang diperlukan dan penggunaan peralatan Cookery School serta apron segar setiap hari. Tidak ada fitur tersembunyi. Biaya ini sudah termasuk PPN.
Kali saja
Kursus ini berlangsung setiap hari dari 9:30-04:00 dengan kelas diperpanjang pada hari-hari tertentu. Saat makan siang peserta saat duduk meja Cookery School untuk mencicipi makanan yang telah dibuat hari itu. Sebagai mencicipi dan rasa yang dasar pengajaran, ini juga merupakan elemen penting dari kursus dan banyak penekanan ditempatkan pada ini. Semua surplus pangan diambil setiap hari untuk menikmati di rumah. Kami meminta agar semua siswa di lapangan membawa wadah yang cocok di mana untuk mengangkut makanan rumah ini setiap hari. Seperti kita bangga menjadi yang berkelanjutan seperti yang kita mungkin bisa, kami tidak dapat memberikan mengambil kontainer.
Mengapa sertifikat juru masak dan bukan salah satu koki?
Kami percaya bahwa tradisi yang panjang dan indah memasak dan resep telah diwariskan dari generasi ke generasi. Secara tradisional ini telah didasarkan pada cinta makanan dan ketersediaan bahan musiman. Sertifikat Masak kita memegang tempat ini sayang. Memasak memiliki tradisi bangga dan kami ingin menyampaikan cerita ini pada koki kami untuk meneruskan. Ini akan memberikan mereka dengan dasar yang baik untuk kegiatan memasak berdasarkan bahwa mereka mungkin ingin mengejar di masa depan.
Tentang Sekolah
pertanyaan
Kursus Serupa
Program Kuliner Italia Baru ALMA
- Parma, Italia
Diploma Besar Swiss dalam Seni Kuliner Vegetarian
- Port-Valais, Swiss