Sertifikat Open College Network West Midlands Level 2 dalam Keterampilan Katering

Kualifikasi Level 1 menawarkan kesempatan kepada pelajar untuk mendapatkan pengetahuan dan keterampilan praktis untuk melakukan keterampilan memasak dasar di dapur. Peserta didik akan berlatih dengan aman dan higienis di lingkungan katering. Kualifikasi ini akan memberikan titik awal bagi peserta didik yang ingin memperoleh keterampilan memasak dan katering, melatih keterampilan dengan aman, dan menyadari praktik kebersihan saat bekerja di dapur.

Kualifikasi Level 2 mendukung pelajar yang ingin mengembangkan dapur praktis dan keterampilan memasak. Melalui pemilihan unit yang ditulis atau dipilih secara khusus, peserta didik akan belajar tentang keamanan makanan dan kebersihan makanan, sambil memperoleh keterampilan praktis dapur dan keterampilan memasak praktis membuat dan menyiapkan makanan melalui mengikuti dan / atau mengadaptasi resep. Kualifikasi ini cocok untuk mereka yang bekerja atau ingin bekerja di dapur komersial atau lingkungan kafe dan mendukung pengembangan keterampilan praktis di tempat kerja. Mereka juga cocok untuk pelajar di luar pendidikan umum, yang ingin mengembangkan kecakapan hidup praktis di Tingkat 2.