Studi pariwisata dan perhotelan dapat mencakup aspek bisnis dari kedua industri pariwisata dan industri perhotelan. Beberapa program mungkin fokus pada aspek internasional industri, yang dapat meningkatkan prospek siswa untuk pilihan karir.

Karena banyak negara di Oceania, kesempatan kerja dan hukum izin kerja berbeda jauh, dengan data pada peluang di beberapa negara yang terbatas. Australia dan Selandia Baru adalah negara-negara paling maju di daerah.

Program jalur yang dirancang untuk awalnya membantu banyak siswa internasional untuk meningkatkan kemampuan komunikasi tertulis dan lisan dalam persiapan belajar di luar negeri. Kelas bahasa intensif membantu siswa mencapai tingkat kemahiran bahasa yang dibutuhkan untuk studi lanjut. Kelas sering meliput perbedaan pendidikan dan budaya yang dialami saat belajar di negara lain.