Read the Official Description

MINI-Master dalam Desain Makanan

JATUH 2018: 24 September - 21 Desember SPRING 2019: 4 Feb - 3 Mei

Desain pemikiran dan Manajemen Inovasi diterapkan pada Industri Makanan

Food Design menggabungkan dua area yang diakui secara internasional dari keunggulan Italia: Design and Food.

Pasta Italia, Pizza dan Es Krim memberi makan Planet dengan campuran nutrisi dan rasa yang sangat baik. Selain itu, Kreativitas, Budaya dan Kewirausahaan Italia merupakan titik acuan yang sangat penting bagi sektor Katering, Format Makanan dan Pengecer Makanan.

Dengan program Mini-Master Desain Makanan, BAU International Academy of Rome bertujuan untuk melatih para profesional di industri makanan, yang dapat merancang produk, ruang dan proses baru untuk mempersiapkan, mengkonsumsi, menikmati dan mengkomunikasikan makanan dan nilai-nilai terkait.

Program ini dikoordinasikan oleh Food Designer FRANCESCO SUBIOLI

Program Mini-Master kami dibagi menjadi tiga modul 4-minggu, dengan durasi total 12 minggu, dengan campuran dinamis kelas, laboratorium dan kunjungan ke perusahaan makanan, toko konsep, restoran serta pameran dan acara gastronomi.

MODUL 1: BUDAYA MAKANAN ITALIA

JATUH 2018: SEPT 24-OCT 12 / SPRING 2019: 4 FEB - 22 FEB

Pada fase ini Anda akan memahami inti budaya makanan Italia: distrik agro makanan dan jaringan teritorial; estetika dan simbol diet Italia vs Mediterania; fokus pada bahan baku; tradisi kuliner, gaya dan tren; pengalaman makanan Italia di sektor katering dan distribusi.

MODUL 2: BERPIKIR BERPIKIR UNTUK INOVASI INDUSTRI MAKANAN

FALL 2018: OCT 15-NOV 2 / SPRING 2019: 25 FEB - 15 MAR

Peserta akan melakukan 4 minggu laboratorium eksekutif dalam desain makanan yang digunakan untuk: bahan baku; peralatan makanan; tempat makanan; pelayanan pelanggan. Setiap minggu akan berakhir dengan pekerjaan proyek.

MODUL 3: MANAJEMEN STRATEGIS

SUMMER 2018: 25 JUNI - JULI 13 / FALL 2018: NOV 5 - NOV 23 / SPRING 2019: MAR 18 - APR 5

Setelah berhasil menyelesaikan kursus ini, Anda akan dapat memahami pendorong inovasi dan internasionalisasi; menerapkan teori dan teknik manajemen strategis untuk memecahkan masalah kehidupan nyata; menilai peluang pasar bagi perusahaan yang mencari ekspansi internasional; menerapkan rencana strategis internasionalisasi.

MODUL 4: MAKANAN MAKANAN

JATUH 2018: 26 NOV - 14 Desember / SPRING 2019: APR 8 - APR 26

Dilatih dan didukung oleh ahli strategi dan pakar desain merek makanan, acara, jurnalisme makanan, pemasaran viral, pemasaran neuromarketing dan pengisahan cerita visual, Anda akan belajar bagaimana merek bisnis Anda dengan tanda perbedaan yang tak ada bandingannya.

Biaya:

12 MINGGU MINI-MASTER: 3500 €

9 SPESIALISASI MINGGU: 3000 €

6 Spesialis MINGGU: 2000 €

3 WEEK KHUSUS: 1100 €

Magang Italia untuk Bisnis: 900 €

Biaya Pendaftaran: Program 12 minggu: 300 €, program minggu 3/6/9: 150 €

Sertifikat kehadiran

Pada akhir setiap program yang mendaftarkan siswa, yang telah mengikuti setidaknya 80% kelas dan berhasil menyelesaikan semua ujian dan proyek yang dipersyaratkan, akan menerima Certificate of attendance. Sebuah dewan pengawas yang terdiri dari akademisi dan pengusaha akan menilai presentasi proyek akhir dan memberikan penghargaan akhir untuk kehadiran siswa.

Persyaratan masuk

Tenggat: Pelamar, terutama non eropa, sangat disarankan untuk menyelesaikan proses pendaftaran minimal 6 minggu sebelum awal kursus yang dipilih.

Prosedur Penerimaan

Dokumen berikut diperlukan:

1) Formulir pendaftaran (tersedia secara online di dalam area pribadi pemohon)

2) Paspor atau ID untuk siswa UE

3) Surat motivasi

4) CV

5) fotokopi ijazah pemohon

Seleksi Calon

Seleksi didasarkan pada penilaian CV, surat motivasi dan portfolio anda. Pendaftaran terbatas. Begitu mengaku, calon akan menerima surat masuk.

Setiap tahun BAU International Academy of Rome mendorong siswa untuk mengajukan hibah parsial yang tersedia melalui BAU Foundation dan mempromosikan sejumlah dana hibah. Untuk informasi lebih lanjut silahkan kunjungi website dan download formulir aplikasi beasiswa.

Program taught in:
Inggris
Last updated July 14, 2018
Kursus ini
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Duration
12 minggu
Full-time
Harga
3,500 EUR
12 minggu MINI-Master.
Deadline
By locations
By date
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Tanggal Akhir
Application deadline

Open Enrollment

Location
Application deadline
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Akhir