Kursus Teknik Baking dan Pastry

TEKNIK MODERN DITERAPKAN KE BAKERY DAN PASTRY SEKTOR

Kursus ini ditujukan kepada para profesional industri kuliner, Italia dan orang asing, yang ingin memperdalam pengetahuan mereka tentang topik tertentu atau meningkatkan keterampilan mereka pada teknik modern yang diterapkan pada sektor roti dan kue .

Program kursus ini mencakup topik-topik seperti persiapan Panettone dan Colomba, kue modern-kreatif, pizza gourmet dan masakan bebas gluten (roti, stik roti, makanan penutup, dan pasta segar dan penuh gluten-free buatan rumah).

Kursus ini memiliki durasi 4 hari dan telah dibuat khusus untuk para profesional yang tidak dapat meninggalkan pekerjaan untuk jangka waktu yang lama. Fleksibilitas program memungkinkan kesempatan untuk membeli satu hari kursus berdasarkan topik yang disukai.

Kursus ini diadakan di Italia oleh para guru kami, yang akan didukung oleh penerjemah berbahasa Inggris .

LAMANYA

• 4 hari pelajaran teoritis dan praktis, dari Senin hingga Kamis di kantor pusat sekolah

Atau:

• satu hari pelajaran yang dipilih dari program

SERTIFIKAT

• Sertifikat ICIF setelah menyelesaikan kursus

PROGRAM

Semua pelajaran diadakan oleh para ahli yang diakui di sektor ini

Senin

• Roti, stik roti, dan permen bebas gluten

• Pasta segar dan penuh yang bebas gluten

Selasa

• Gourmet pizza (demo memasak)

Rabu

• Panettone, Colomba, dan manisan buah

• Teknik baru diterapkan pada kue modern-kreatif

Kamis

• Panettone, Colomba, dan manisan buah

• Teknik baru diterapkan pada kue modern-kreatif

BIAYA

• Kursus 4-Hari: 1.300,00 €

• Hari-hari tunggal kursus: 350,00 € (termasuk makan siang di kantin sekolah)

Biaya untuk kursus lengkap termasuk:

• 4-malam akomodasi di Wisma ICIF di apartemen 2 kamar tidur kecil dengan kamar single, twin atau triple dan satu kamar mandi

• Check-in pada hari Minggu sore dan check-out pada hari Jumat pagi

• Selamat makan malam pada saat kedatangan pada hari Minggu di ICIF Training Restaurant “La Barbera” di Castle of Costigliole d'Asti

• Sarapan dari Senin hingga Jumat

• Makanan (makan siang dan makan malam) di kantin sekolah dari Senin hingga Kamis

• Chef yang lengkap dengan logo Institute: jaket, celana panjang, celemek dan topi kertas

• Bantuan dengan prosedur permohonan Visa Pelajar (jika diperlukan)

LAYANAN TAMBAHAN

• Transfer bus grup dari bandara Milano Malpensa ke Costigliole d'Asti, harga: € 50

• Bantuan dalam pembelian dan aktivasi kartu sim baru

• Bantuan dan pengaturan tur Makanan dan Anggur serta kegiatan ekstrakurikuler

• Bantuan dan pengorganisasian transfer untuk acara dan pameran sektor makanan