Kursus Sertifikat Tiga Bulan Pemula

Edinburgh New Town Cookery School

Deskripsi Program

Baca Keterangan Resminya

Kursus Sertifikat Tiga Bulan Pemula

Edinburgh New Town Cookery School

Ikhtisar

Kursus sebelas minggu ini memberi Anda pengetahuan menyeluruh tentang teknik memasak dasar. Ini dirancang bagi mereka yang ingin menjadi koki profesional dan memasuki industri makanan. Hal ini juga cocok untuk mereka yang ingin mempelajari dasar-dasar masakan klasik sebagai keterampilan hidup. Siswa memiliki kesempatan untuk memasak di berbagai jenis kompor termasuk Aga, Induction, Ceramic, dan Gas. Serta masakan praktis, akan ada demonstrasi masak ahli dan ceramah tentang berbagai topik. Kursus ini penuh waktu dari pukul 09:30 sampai 16:00. Di akhir kursus, Anda akan duduk praktis dan melakukan pemeriksaan teori.

Beberapa topik yang dibahas meliputi:

  • Keterampilan pisau - bagaimana menggunakan pisau Anda secara efektif, mana yang harus dipilih untuk pekerjaan mana dan bagaimana cara membuatnya tetap tajam.
  • Metode memasak - memanggang, mendidih, perburuan, menggoreng, menggoreng dalam, menggoreng, menumis dan memanggang.
  • Stok - ayam, coklat, daging sapi, ikan, dan sayuran
  • Saus - putih, béchamel, mornay, saus, mayones, saus pan, sirup gula dan crème anglaise.
  • Ragi - membuat roti, memperkaya roti dan kue ragi
  • Pembuatan kue - mencakup empat metode pembuatan kue; digosok, dicuci, dilelehkan dan dibawa
  • Pastry - Shortcrust, kaya shortcrust, choux, kasar puff
  • Permainan
  • Masakan daging
  • Masakan ikan
  • Es krim
  • Canapés - gurih dan manis
  • Ukiran potongan daging
  • Gelatine - cara menggunakan bubuk dan daun dan metode pengaturan lainnya
  • Presentasi makanan
  • Makanan vegetarian dan makanan spesial
  • Perencanaan Menu - bagaimana menyusun menu
  • Perencanaan biaya dan bisnis - informasi penting bagi mereka yang mungkin ingin menjalankan bisnis mereka sendiri.
  • Memilih produk - cara mengenali dan memilih produk terbaik dan berkonsentrasi pada musiman
  • Makan sehat dan gizi
  • Sourcing produk lokal
  • REHIS Kursus Basic Food Hygiene
  • Mengembangkan resep dan resep penulisan
  • Apresiasi anggur

Selama kursus, Anda akan merencanakan, menyiapkan, memasak dan menyajikan makan siang sebagai bagian dari tim.

Kami memiliki hubungan yang kuat dengan sejumlah agen tenaga kerja dan akan membantu mempersiapkan Anda untuk pasar kerja saat menyelesaikan kursus.

Siswa diminta mengenakan jaket, celana, celemek, dan topi koki, dan Anda perlu membeli satu set pisau dengan biaya tambahan sekitar £ 90.

Testimonial

"Saya tahu saya ingin menghadiri kursus memasak tapi baru lulus dari universitas 4 tahun, saya tidak ingin melakukan program dua atau empat tahun. Saya menginginkan sesuatu yang penuh waktu dimana saya bisa benar-benar mendapatkan hasil yang hebat. Salah satu manfaat dari Edinburgh New Town Cookery School adalah ukuran kelas, Anda mendapatkan banyak interaksi langsung dengan guru Anda yang merupakan bonus besar. Anda bukan hanya sebuah angka, saya juga tahu bahwa saya ingin belajar di luar negeri dan mengeksplorasi budaya makanan di luar Amerika, Skotlandia memiliki hasil yang indah seperti itu adalah no-brainer.Aku melakukan penelitian menyeluruh dan dengan reputasi yang solid dan berada di kota yang indah, ENTCS adalah pilihan yang jelas. Saya merasa bahwa saya berjalan menjauh dari kursus dengan kekayaan pengetahuan dan dasar yang kokoh untuk dibangun di atas "- Kelley T

Asupan bulan April

Kursus: Kursus Sertifikat Pemula Tiga Bulan

Tanggal: Selasa, 3 April 2018 sampai Jumat, 15 Juni 2018

Waktu: 09.30 - 16.00

Harga: £ 6,230.00

Asupan September

Kursus: Sertifikat Pemula Tiga Bulan

Tanggal: Senin, 17 September 2018 sampai Jum'at, 30 November 2018

Waktu: 09.30 - 16.00

Harga: £ 6,500.00

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris


Terakhir diperbarui March 12, 2018
Durasi & Harga
Kursus ini Berbasis Kampus
Start Date
Tanggal mulai
Sept. 17, 2018
Apr. 2019
Duration
Durasi
11 minggu
Penuh waktu
Price
Harga
6,230 GBP
Asupan bulan April: 6230 GBP / September asupan: 6500 GBP
Information
Deadline
Locations
Britania Raya - Edinburgh, Skotlandia
Tanggal mulai : Sept. 17, 2018
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Nov. 30, 2018
Tanggal mulai : Apr. 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Hubungi sekolah
Dates
Sept. 17, 2018
Britania Raya - Edinburgh, Skotlandia
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Nov. 30, 2018
Apr. 2019
Britania Raya - Edinburgh, Skotlandia
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Hubungi sekolah