BASICS OF FRENCH PASTRY - Sertifikat L'ESSENTIEL - 7 minggu

Ecole Lenôtre

Deskripsi Program

Baca Keterangan Resminya

BASICS OF FRENCH PASTRY - Sertifikat L'ESSENTIEL - 7 minggu

Ecole Lenôtre

ECOLE LENÔTRE CHEF TRAINING PELATIHAN

Ecole Lenôtre memberi siswa dan mitra pelatihan mutakhir untuk memfasilitasi, mendorong, berkomunikasi, dan mempertahankan standar dan keunggulan kinerja tinggi. Pelatihan "Pastry Chef Ecole Lenôtre " ditujukan untuk orang dewasa yang bersemangat memasak apakah mereka berada di jalur konversi, dan bagi para profesional yang ingin meningkatkan keahlian mereka.

Kelayakan untuk kursus ini memiliki prasyarat berikut:

  • Berusia 18 tahun ke atas
  • Untuk memiliki pengetahuan dasar tentang bahasa di mana kursus diajarkan (level A2)
  • Untuk bisa membaca dan menulis
  • Untuk mengetahui dasar-dasar kebersihan dan keamanan di lingkungan makanan
  • Memiliki pengetahuan dasar tentang penalaran dasar (perhitungan dan logika)

Pembelajaran pengetahuan dan teknik dilakukan melalui latihan di ruang kelas. Teori ini diintegrasikan ke dalam praktik, memungkinkan pemahaman yang lebih baik tentang teknik dan implementasi segera.

TINGKAT 1: L'ESSENTIEL

Tujuan dari sertifikat ini adalah untuk memungkinkan siswa mempelajari dasar - dasar pastry dan mengembangkan keterampilan dasar.

Pelajaran Praktis: 6 minggu

  • Buat adonan pastry dasar : shortcrust, flaky…
  • Buat sponge dan adonan kocok: biskuit joconde, biskuit Wina, kue kacang…
  • Membuat compotes dan buah-buahan rebus: pir rebus ...
  • Membuat meringue atau batangan berbahan dasar meringue : Swiss meringue, Italia, badak almond…
  • Buat krim dasar dan variasinya: manisan custard, krim chiboust, ganache…
  • Penilaian kemajuan

PENEMPATAN KERJA: 1 minggu dengan perusahaan Lenôtre

Penempatan kerja seminggu di lokakarya prodcution Lenôtre diselenggarakan setelah melewati ujian. Kalau tidak, sesi catch-up diusulkan.

BIAYA PELATIHAN

BIAYA untuk sertifikat 7 minggu:

Sertifikat «L'essentiel»: 7 800 € HT

Sesi pelatihan berikutnya adalah:

  • 10 September 2018 - Dalam bahasa Prancis
  • 7th Januray 2019 - Dalam Bahasa Inggris
  • 4 Maret 2019 - Dalam bahasa Prancis

Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami.

Kami menantikan kehadiran Anda di ECOLE LENÔTRE

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris
  • Perancis


Terakhir diperbarui May 9, 2018
Durasi & Harga
Kursus ini Berbasis Kampus
Start Date
Tanggal mulai
Jan. 7, 2019
Mar. 4, 2019
Duration
Durasi
5 bulan
Penuh waktu
Price
Harga
27,600 EUR
Information
Deadline
Hubungi sekolah
Training given in English
Locations
Perancis - Paris, Île-de-France
Tanggal mulai : Jan. 7, 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in English
Tanggal selesai Feb. 22, 2019
Perancis - Plaisir, Île-de-France
Tanggal mulai : Mar. 4, 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in French
Tanggal selesai Apr. 19, 2019
Tanggal mulai : Sept. 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in French
Tanggal selesai Hubungi sekolah
Dates
Jan. 7, 2019
Perancis - Paris, Île-de-France
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in English
Tanggal selesai Feb. 22, 2019
Mar. 4, 2019
Perancis - Plaisir, Île-de-France
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in French
Tanggal selesai Apr. 19, 2019
Sept. 2019
Perancis - Plaisir, Île-de-France
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Training given in French
Tanggal selesai Hubungi sekolah