Associate dalam Ilmu Terapan, Seni Kuliner
Delaware County Community College
Informasi kunci
Lokasi kampus
Philadelphia, Amerika Serikat
Bahasa
Bahasa inggris
format studi
Di kampus
Durasi
2 - 3 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
USD 25.083 / per year
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
May 2024
pengantar
Program Seni Kuliner mempersiapkan siswa untuk bekerja di berbagai segmen industri jasa makanan dalam posisi seperti koki restoran, koki perjamuan, koki sous, manajer dapur, juru masak produksi, juru masak garis dan juru masak persiapan. Program ini mencakup kursus akademik, pengembangan keterampilan dalam kursus laboratorium dapur, dan pengalaman magang praktis.
Hasil Program
Setelah berhasil menyelesaikan program ini, siswa harus dapat:
- Menunjukkan pengetahuan dan penggunaan layanan makanan dan terminologi kuliner;
- Menunjukkan kemampuan untuk mengidentifikasi berbagai produk makanan dan kegunaan umumnya;
- Peragakan berbagai metode memasak dan teknik penyajian yang tepat;
- Menunjukkan kemampuan untuk menggunakan dan merawat peralatan layanan makanan dan peralatan kuliner profesional dengan benar;
- Menghasilkan makanan yang memenuhi standar pengusaha dan memenuhi permintaan konsumen;
- Menunjukkan kemampuan menghasilkan berbagai masakan etnis dan daerah;
- Mendemonstrasikan kemampuan menerapkan prinsip-prinsip gizi yang baik dalam memproduksi pangan yang memenuhi kebutuhan konsumen;
- Menunjukkan pengetahuan tentang praktik penanganan makanan dan keamanan;
- Dapatkan sertifikasi sanitasi penjamah makanan;
- Mencari pekerjaan yang berhasil di berbagai operasi layanan makanan komersial dan non-komersial;
- Menunjukkan praktik dan prosedur yang diterima yang diperlukan untuk perencanaan, pengoperasian, dan pencatatan sebagaimana diterapkan dalam operasi restoran, katering, atau layanan makanan.
Persyaratan kursus tersedia di sini . Seni Kuliner DCCC "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" Seni Kuliner DCCC "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Persyaratan Pendaftaran
Bukti Lulus SMA
Informasi beasiswa
Yayasan Pendidikan Delaware County Community College memberikan sekitar $ 300,000 beasiswa setiap tahun. Setiap beasiswa memiliki kriteria sendiri untuk kelayakan yang ditetapkan oleh donor. Periode aplikasi beasiswa setiap tahun berlangsung dari pertengahan Februari hingga pertengahan April. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di www. DCCC .edu / beasiswa .
Mulai tanggal
Setiap semester
- Semester Jatuh: Akhir Agustus;
- Semester Musim Semi: Awal Januari;
- Semester Musim Panas: Akhir Mei
Hasil Program
Setelah berhasil menyelesaikan program ini, siswa harus dapat:
- Menunjukkan pengetahuan dan penggunaan layanan makanan dan terminologi kuliner
- Tunjukkan kemampuan untuk mengidentifikasi berbagai produk makanan dan kegunaan umum mereka
- Peragakan berbagai metode memasak dan teknik penyajian yang tepat
- Menunjukkan kemampuan untuk menggunakan dan merawat peralatan layanan makanan dan peralatan kuliner profesional dengan benar
- Menghasilkan makanan yang memenuhi standar pengusaha dan memuaskan permintaan konsumen
- Pameran kemampuan untuk menghasilkan berbagai masakan etnis dan daerah
- Menunjukkan kemampuan menerapkan prinsip gizi yang baik dalam memproduksi makanan yang memenuhi kebutuhan konsumen
- Menunjukkan pengetahuan tentang praktik penanganan makanan yang aman dan aman
- Mendapatkan sertifikat sanitasi penjamah makanan
- Mencari pekerjaan yang sukses di berbagai operasi layanan makanan komersial dan non-komersial
- Tunjukkan praktik dan prosedur yang diterima yang diperlukan untuk perencanaan, operasi, dan pencatatan sebagaimana diterapkan di restoran, katering, atau operasi layanan makanan
Persyaratan kursus tersedia di bawah ini.
Galeri
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Delaware County Community CollegeYayasan Pendidikan memberikan beasiswa sekitar $300.000 setiap tahun. Setiap beasiswa memiliki kriteria sendiri untuk kelayakan yang ditetapkan oleh donor. Periode aplikasi untuk beasiswa setiap tahun berlangsung dari pertengahan Februari hingga pertengahan April.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di: