Read the Official Description

"Pemikiran desain dan Manajemen Inovasi yang diterapkan untuk Industri Pangan"


Food Design menggabungkan dua area yang diakui secara internasional dari keunggulan Italia: Design and Food.

Pasta Italia, Pizza, dan Es Krim memberi makan Planet dengan campuran nutrisi dan rasa yang sangat baik. Juga, Kreativitas, Budaya, dan Kewirausahaan Italia merupakan poin yang sangat penting untuk sektor Katering, Format Makanan, dan Pengecer Makanan.

Dengan program Mini-Master Desain Makanan, BAU International Academy of Rome bertujuan untuk melatih para profesional di industri makanan, yang dapat merancang produk, ruang dan proses baru untuk mempersiapkan, mengkonsumsi, menikmati dan mengkomunikasikan makanan dan nilai-nilai terkait.


Program ini dikoordinasikan oleh Perancang Makanan

FRANCESCO SUBIOLI


Program Mini-Master kami dibagi menjadi empat modul 3-minggu, dengan durasi total 12 minggu, dengan campuran dinamis kelas, laboratorium, dan kunjungan ke perusahaan makanan, toko konsep, restoran serta pameran dan acara gastronomi. Peluang magang tersedia di akhir program untuk para peserta yang telah berhasil menyelesaikan program “Bahasa Italia untuk Bisnis” dengan DILIT INTERNATIONAL HOUSE.


MODUL 1: BUDAYA MAKANAN ITALIA

JATUH 2018: 24 SEPTEMBER - 12 OKTOBER / SPRING 2019: 4 FEBRUARI - 22 FEBRUARY


Pada fase ini, Anda akan memahami inti budaya makanan Italia: distrik agro-makanan dan jaringan teritorial; estetika dan simbol diet Italia vs Mediterania; fokus pada bahan mentah; tradisi kuliner, gaya, dan tren; pengalaman makanan Italia di sektor katering dan distribusi.


MODUL 2: DESAIN BERPIKIR UNTUK INOVASI INDUSTRI MAKANAN

JATUH 2018: 15 OKTOBER - 2 NOVEMBER / SPRING 2019: 25 FEBRUARI - 15 MARET


Peserta akan melakukan 4 minggu laboratorium eksekutif dalam desain makanan yang diterapkan pada bahan mentah; peralatan makanan; tempat makanan; pelayanan pelanggan. Setiap minggu akan berakhir dengan pekerjaan proyek.


MODUL 3: MANAJEMEN STRATEGIS

JATUH 2018: 5 NOVEMBER - 23 NOVEMBER / SPRING 2019: 18 MARET - 5 APRIL


Setelah berhasil menyelesaikan kursus ini, Anda akan dapat memahami driver inovasi dan internasionalisasi; menerapkan teori dan teknik manajemen strategis untuk memecahkan masalah kehidupan nyata; menilai peluang pasar bagi perusahaan yang mencari ekspansi internasional; terapkan rencana strategis internasionalisasi.


MODUL 4: FOOD BRANDING

JATUH 2018: 26 NOVEMBER - 14 DESEMBER / SPRING 2019: 8 APRIL - 26 APRIL

Dilatih dan didukung oleh ahli strategi dan pakar desain merek makanan, acara, jurnalisme makanan, pemasaran viral, pemasaran neuromarketing dan pengisahan cerita visual, Anda akan belajar bagaimana merek bisnis Anda dengan tanda perbedaan yang tak ada bandingannya.


INGIN INFO LEBIH LANJUT TENTANG:

  • kemungkinan untuk menghadiri hanya satu modul: BUDAYA MAKANAN ITALIA / DESAIN BERPIKIR UNTUK MAKANAN INOVASI / BRAND MAKANAN
  • peluang magang kami setelah berhasil menyelesaikan "Italia untuk Bisnis" dengan


Biaya

12 MINGGU MINI-MASTER: 3500 €

9 SPESIALISASI MINGGU: 3000 €

6 Spesialis MINGGU: 2000 €

3 WEEK KHUSUS: 1100 €

Biaya Pendaftaran: Program 12 minggu: 300 €, program minggu 3/6/9: 150 €


Sertifikat kehadiran

Pada akhir setiap program yang mendaftarkan siswa, yang telah mengikuti setidaknya 80% kelas dan berhasil menyelesaikan semua ujian dan proyek yang dipersyaratkan, akan menerima Certificate of attendance. Sebuah dewan pengawas yang terdiri dari akademisi dan pengusaha akan menilai presentasi proyek akhir dan memberikan penghargaan akhir untuk kehadiran siswa.


Persyaratan masuk

Batas waktu: Pelamar, terutama non-Eropa, sangat disarankan untuk menyelesaikan proses pendaftaran setidaknya 6 minggu sebelum awal kursus yang dipilih.


Prosedur Penerimaan

Dokumen berikut diperlukan:

  1. Formulir pendaftaran (tersedia secara online di dalam area pribadi pemohon)
  2. Paspor atau ID untuk siswa UE
  3. Surat motivasi
  4. CV
  5. Salinan ijazah pemohon


Pemilihan Calon

Seleksi didasarkan pada penilaian CV, surat motivasi dan portfolio anda. Pendaftaran terbatas. Begitu mengaku, calon akan menerima surat masuk.

Setiap tahun BAU International Academy of Rome mendorong siswa untuk mengajukan hibah parsial yang tersedia melalui BAU Foundation dan mempromosikan sejumlah dana hibah. Untuk informasi lebih lanjut silahkan kunjungi website dan download formulir aplikasi beasiswa.

Program taught in:
Inggris
Last updated July 14, 2018
Kursus ini
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Duration
3 - 6 minggu
Full-time
Harga
1,100 EUR
dari € 1100 selama 3 minggu
Deadline
By locations
By date
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Mulai
Open Enrollment
Tanggal Akhir
Application deadline

Open Enrollment

Location
Application deadline
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Akhir
Application deadline
Tanggal Akhir