C.Te.SP dalam Gastronomi, Pariwisata dan Kesejahteraan

Tujuan dan keterampilan

Merancang, merencanakan dan melaksanakan, sendiri atau di bawah bimbingan, kegiatan yang berkaitan dengan unit hotel, spa termal, dan katering, yaitu di bidang akomodasi, resepsi, makanan dan minuman, manajemen komersial, pemasaran, dan organisasi acara.

Aktivitas utama

Mengembangkan produk gastronomi secara berkelanjutan;

Mengukur dan mengkarakterisasi sifat fisik-kimiawi dan sensorik makanan;

Kembangkan teknik di bidang kebersihan dan keamanan pangan;

Mengusulkan dan menerapkan langkah-langkah perbaikan yang ditargetkan di bidang nutrisi dan dietetika;

Berpartisipasi dalam kegiatan manajemen perusahaan pariwisata (penerimaan klien, manajemen barang dan jasa);

Merencanakan dan mengatur acara;

Mengatur, mempromosikan, dan menyebarluaskan sumber daya pariwisata lokal dan regional;

Menyarankan dan merencanakan kegiatan rekreasi dan kebugaran;

Mempromosikan kesehatan dan kesejahteraan fisik dan mental;

Rekomendasikan makanan daerah Portugis;